Speisen und Schlumpfen im Cassiopeia

Von Wegschaffel
Kultur, Leben, Essen und Trinken . 15:07 Uhr

Die trauen sich was, die Macher des BIOLAND-Restaurants Cassiopeia: Mitten im Unterholz der Waldebene Ost hat Stuttgarts jüngstes Bio-Restaurant seinen Herd aufgestellt. Wenn man das ehemalige evangelische Waldheim aber erst einmal gefunden hat, steht einem entspannten Ausflug in die atmosphärische Vergangenheit und kulinarische Zukunft nichts mehr im Wege.

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Die Ökö-Wirtschaft empfängt den Gast mit dem Charme einer Studentenkneipe: Möbel von vor XX Jahren, rauchgebeizte Wände, abgewetzte Sofas, eine kleine Bühne, alles ein bisschen schluffig und ein Wirt, der genau so aussieht, wie Ihr ihn Euch jetzt vorstellt. Nicht ganz so heimelig ist das rauchfreie Nebenzimmer, das wirkt wie ein zu groß geratenes Klassenzimmer. Hier riechts immer noch nach naturtrübem Religionsseminar, unbehandelten Schulbänken und abgelaufenem Bohnerwachs.

Die Speisekarte bietet die Top3 der schwäbischen Charts (Kässpätzle, Maultaschen, Zwiebelrostbraten) ebenso wie Veggie-Classics (Seitangeschnetzeltes, gebratener Tofu, Salatvariationen mit Belugalinsen). Alles frisch und fast alles aus kontrolliert biologischen Anbau (k.b.A.) oder zumindest aus dem Garten hinterm Haus. Eine wechselnde Tageskarte sowie eine „Clubkarte“ für den kleinen Hunger runden das Angebot nach oben und unten ab. Ausgeschenkt werden verschiedene Bio-Brausen und -Weine sowie ein zwar „normales“ aber unter Kennern hochgelobtes Bier (Alpirsbacher). Die Preise liegen naturgemäß eine Ebene höher als im Convenience-Lokal. Ein Hauptgericht erleichtert die Kasse locker um über 20 Euro, schon die Currywurst spezial kostet siebenachtzig, dafür ist sie aber vom wilden Uria-Rind und damit wirklich special. Das gleiche Sümmchen kann man auch für ein Viertele Roten vom Bio-Winzer hinlegen. Für die klamme Studentenkasse oder die Hartz-IV-gebeutelte Geldbörse ist das Cassiopeia daher eher nur an Feiertagen geeignet.

Kunscht & Kultur gibts auch: Immer Donnerstags wird auf der kleinen Bühne live geklampft, geklimpert oder geträllert.

Die Komposition aus ambitionierter Bio-Küche und entspannter Waldheim-Atmosphäre hat mir sehr gut gefallen. Ich hoffe, dass sich genügend Gäste finden, die sich dieses Gesamterlebnis hin & wieder leisten und der Laden nicht gleich wieder übern Neckar geht.

Cassiopeia Bio-Restaurant + Live Club. Waldebene Ost, gleich rechts hinterm Gebüsch.

_______Nachtrag am 17. 11.:

Gestern abend wollte ich mir im Cassiopeia eine Bio-Currywurst und ein Bier gönnen. War aber leider nix. Knackevoll der Laden. Würdet Ihr mir künftig bitte am Donnerstag abend ein Plätzchen freihalten? Danke.

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